| |
|
|
.
Zupa z portulaki lub szpinaku
nowozelandzkiego
Niezbędne składniki:
1/2 kg portulaki warzywnej lub szpinaku
nowozelandzkiego, 2 szklanki mleka, '/a k9
selera bulwiastego, 9 łyżek posiekanej naci
pietruszki z koperkiem, sól, pieprz,
szczypta cukru, 1 żółtko, 1 szklanka
śmietany
Sposób przyrządzenia
Portulake lub szpinak przebrać i oberwać
listki, odrzucając łodyżki. Listki umyć,
wrzucić do niewielkiej ilości wrzącej
osolonej wody i ugotować w odkrytym rondlu.
Gdy będzie je można bez trudu rozetrzeć,
odcedzić. Seler umyć, oczyścić, opłukać,
pokrajać w kawałki i ugotować wkładając do
małej ilości wrzącej, osolonej wody. Miękki
seler i listki portulaki czy szpinaku
zmiksować albo przetrzeć przez sito.
Przecier połączyć z mlekiem (gorącym,
przegotowanym), chwilę podgrzewać. Zupę
zaprawić śmietaną rozkłóconą z żółtkiem,
wymieszać z zieleniną. Przyprawić solą,
pieprzem i odrobiną cukru. Można także zupę
wykończyć dodatkiem soku z cytryny i
zaostrzyć smak dodatkiem czosnku. Podawać z
grzankami z bułki i jajkami ugotowanymi na
twardo.
Drogi
Internauto!
Jeśli przygotujesz ten przepis kulinarny
proszę
przyślij
nam zdjęcie gotowej potrawy, a umieścimy je
tutaj opatrzone twoim komentarzem.
Sprawdź również nasze inne
przepisy kulinarne
bazujące na warzywach i owocach. |
|
|
|
