| |
|
|
.
Zupa przecierana z cukini
Niezbędne składniki:
1/2 kg młodej cukini, 2 szklanki
intensywnego wywaru z warzyw mieszanych, 30
dag ziemniaków, 2 cebule, 1 łyżka masła, s/4
szklanki śmietany, 6—8 łyżek posiekanej naci
pietruszki i koperku, sól, pieprz
Sposób przyrządzenia
Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać,
włożyć do niewielkiej ilości wrzącej,
osolonej wody i gotować. Cebulę obrać,
opłukać, pokrajać w ćwiartki, wrzucić do
gotujących się ziemniaków. Ugotować do
miękkości. Cukinię umyć, odkrajać nasadę
szypułki i resztki dna kwiatowego, pokrajać
w kawałki, włożyć do oso-lonego wrzącego
wywaru z warzyw z dodatkiem l/2 łyżki masła.
Ugotować do miękkości (ok. 10 min.).. Miękką
cukinię połączyć z ugotowanymi ziemniakami,
przetrzeć przez sito lub zmiksować, dodać
śmietanę, podgrzać, wzbogacić dodatkiem
pozostawionego masła i wymieszać z
zieleniną. Przyprawić do smaku solą i
pieprzem. Podawać z grzankami.
Drogi
Internauto!
Jeśli przygotujesz ten przepis kulinarny
proszę
przyślij
nam zdjęcie gotowej potrawy, a umieścimy je
tutaj opatrzone twoim komentarzem.
Sprawdź również nasze inne
przepisy kulinarne
bazujące na warzywach i owocach. |
|
|
|
