| |
|
|
.
Truskawka
Truskawki - opis owocu, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
To paradoksalne rośliny, które są zarazem
stare i młode. Ich tradycja sięga czasów
starożytnych, pisali o nich tacy twórcy jak
Owidiusz i Wirglusz ... z tym, że wychwalali
nie naszą truskawkę, tylko jej prababkę
poziomkę! Lecz nazwa oficjalna truskawki,
która można odnaleźć w encyklopedii: to
poziomka ananasowa.
W XVIII wieku udało się otrzymać z
amerykańskich odmian poziomki naszą obecną
truskawkę, różniąca się od pierwowzoru
smakiem, wielkością oraz aromatem.
Truskawka podbiła Europę i natychmiast
podjęto dalsze starania jej ulepszania,
które są tak skutecznie, że obecnie trudno
wyliczyć wszystkie truskawkowe odmiany.
Jako ciekawostkę warto
dodać, że w starych czasach (dla niektórych
lepszych) uważano, że truskawki są dobre
tylko dla mężczyzn, a kobietą przynoszą
nieszczęście.
Co i w jakich ilościach jest w
truskawkach?
Czyli wartości odżywcze truskawki.
Woda,
tłuszcze, węglowodany, białka (g/100
gram truskawek):
Woda: 90,0 g. Tłuszcze: 0,4 g. Białka: 0,8 g.
Węglowodany: 7,5 g.
KJ = 150
Witaminy (mg/100 gram truskawek):
B1:
0,03 mg. B2:
0,05 mg. B6:
-. C: 60 mg. E: 0,22.
Karoten: 0,0083 mg
Minerały
(mg/100 gram
truskawek):
Sód: 2,5. Potas: 150,0. Magnez: 15,0. Wapń
26,0. Fosfor: 29,0
Żelazo: 0,96. Jod: - |
|
|
|
