| |
|
|
.
Salsefia
Salsefia - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Warzywo bardzo zbliżone do
skorzonery, ma
niewiele grubszy i bardziej stożkowaty
korzeń, o jasnej skórce, a w smaku jest
mniej delikatna.
Uprawiana jest tylko z
siewu wiosennego w jednorocznym cyklu
uprawowym. Często zimuje w gruncie i jest
wykopywana wcześnie na wiosnę, gdyż bardzo
szybko wybija w pędy nasienne, a korzenie
nie nadają się wtedy do spożywania.
Salsefia kwitnie na
niebiesko lub różowo.
Salsefię możemy
przechowywać w piwnicy w gruncie lub pod
przykryciem.
Co i w jakich
ilościach jest w
salsefii?
Czyli wartości odżywcze salsefii.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram salsefii):
Kalorie (Kcal): 93. Dżule (KJ): 398. Węglowodany
(g): 18,5.
Witaminy (/100 gram salsefii):
A1: 11
j.m.
B1: 0,034 mg. B2: 0,034 mg.
C: 3,0 mg. E: 6,0 mg.
Minerały
(mg/100 gram
salsefii):
Wapń 44. Fosfor: 69. Żelazo: 2,7. Magnez: -.
Przepisy kucharskie z
salsefią:
Zupa-krem z
salsefii lub
skorzonery
Zupa z salsefii
lub
skorzonery |
|
|
|
