| |
|
|
.
Każdy z nas lubi jeść
smaczne i urozmaicone posiłki. Dla osób,
które mają problemy z utrzymywaniem
prawidłowej wagi, najlepszym wyjściem z
sytuacji (zamiast stosowania i katowania się
dietami) dietetycy polecają właśnie sałatki.
Sałatki- nie mylić z surówkami- mogą być przyrządzane zarówno z
surowych jak i gotowanych składników.
Najczęściej składnikami sałatek są różnego
rodzaju warzywa, którym (podobnie jak
owocom) przypisuje się bardzo wiele
właściwości o charakterze leczniczym. Między
innymi pomagają one zmniejszyć ryzyko
związane z występowaniem chorób układu
krwionośnego. Zaleca się spożywanie warzyw i
owoców nawet do pięciu razy dziennie.
Sałatki bywają zarazem smaczne i pożywne- poza tym niewątpliwie są
zdrowe. Jednak najciekawsze w nich jest to,
iż można je przyrządzić dosłownie ze
wszystkiego, co tylko znajdziemy w naszym
domu czy ogródku- dobór składników zależy
praktycznie wyłącznie od naszych
indywidualnych upodobań. Sałatki nie muszą
składać się jedynie z warzyw. Można dodawać
do nich na przykład podpieczone kawałki
piersi kurczaka, rybę, pokrojoną w paski
wędlinę, jajko, ser feta i wiele, wiele
innych składników. Te pozostałe składniki
należy jednak stosować jedynie w formie
dodatku.
Jako dodatek lub czasem (w niektórych sałatkach) konieczny składnik
do gotowej sałatki dodaje się sos- tak zwany
dressing. W sklepach możemy dostać gotowe
sosy w różnych postaciach- sproszkowane i
pakowane w pojedyncze porcje, które rozrabia
się przy użyciu wody i oliwy, lub gotowe,
zapakowane na wzór ketchupów buteleczki. Sos
można również przyrządzić samemu, mieszając
ze sobą składniku kilku ulubionych przypraw
i łącząc je ze sobą oliwą. Po polaniu
sałatki sosem zaleca się, by odstawić ją do
lodówki. Dzięki temu wszystkie składniki
sałatki będą mogły się połączyć ze sobą
zarówno swoim charakterystycznym smakiem jak
i aromatem, a cała sałatka będzie zarazem
charakterystyczna i niepowtarzalna. Przed
podaniem natomiast przynajmniej pół godziny
wcześniej należy ją wyjąć.
Sałatki nadają się do jedzenia na każdą porę dnia. Można jeść je
zarówno na śniadanie jak i na kolacje. Są
smacznym dodatkiem do wszelkiego rodzaju
mięs, oraz wspaniałą przystawką przed daniem
głównym. Sałatkę można wziąć ze sobą do
pracy- nikogo nie zdziwi widok koleżanki
wcinającej zieleninkę. Poza tym
przygotowanie sałatki nie jest zbytnio
pracochłonne i kosztowne. Często zdarza się,
iż do jej przygotowania zużyć można resztki
zalegające nam od jakiegoś czasu w lodówce.
Może to być resztka mięsa z wczorajszego
obiadu, połączona z pomidorem i ogórkiem,
który został nam ze śniadania. Jeszcze parę
wygrzebanych z lodówki składników i sałatka
na kolację gotowa. A przy okazji jesteśmy
zadowoleni, że nic się u nas nie marnuje.
Jak na razie same superlatywy.
Sałatki mogą być również ozdobą organizowanych przez nas przyjęć.
Wtedy to wkładamy w nie trochę więcej pracy,
niż w przypadku wyjadania jedynie resztek z
lodówki. Więcej czasu poświęcamy na zakup
niezbędnych do jej przygotowania składników,
oraz zastanawiamy się nad najlepszą i
najciekawszą formą jej podania. A że
składniki sałatek same w sobie są kolorowe i
smakują wyśmienicie, nie musimy martwić się
o to, iż trafi nam się ktoś, kogo swoim
wyglądem czy smakiem nie zachwycą. A nawet
jeśli coś takiego nam się zdarzy-
przynajmniej będziemy mieli świadomość, iż
naszych gości raczyliśmy jedynie samą zdrową
żywnością. Trzeba wykorzystać bogactwa,
które daje nam natura. A że sezon oferujący
pełnię warzyw i owoców trwa tylko przez
chwilę, należy go w pełni wykorzystać.
|
|
