| |
|
|
.
Rzepa
Rzepa - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
W północnej Europie uchodziła niegdyś za
fundamentalny składnik żywienia i jeszcze w
latach 50 odgrywała znaczącą rolę w prawie
każdym menu. Niestety obecnie jest raczej
rzadko używana w kuchni.
Najpopularniejsze odmiany
to:
Schneeball (Śnieżka) - odmiana wczesna, o
zgrubieniu kulistym, białej skórce i białym
delikatnym miąższu.
Goldball (Złota Kula) - odmiana późna, o
zgrubieniu kulistym, żółtej skórce i
intensywnie żółtym miąższu.
Przy zakupie wyszukać
należy rzepę nie uszkodzoną, bez śladów
obicia.
Co i w jakich
ilościach jest w
rzepie?
Czyli wartości odżywcze rzepy.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram rzepy):
Kalorie (Kcal): 35. Dżule (KJ): 146. Węglowodany
(g): 7,1.
Witaminy (/100 gram rzepy):
A1: 992
j.m.
B1: 0,038 mg. B2: 0,07 mg.
C: 28,0 mg. E: - mg.
Minerały
(mg/100 gram
rzepy):
Wapń 40. Fosfor: 34. Żelazo: 0,5. Magnez: 10. |
|
|
|
