| |
|
|
.
Por
Por - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Warzywo już na dobre zadomowione w Europie,
należy do rodziny liliowatych i jest bliskim
kuzynem cebuli, jednak o znacznie
delikatniejszym smaku
Por dzięki odmiana zimowym dostępny jest
przez cały rok i doskonale nadaje się na
świeże surówki i sałatki.
Jest także nieodzownym składnikiem
włoszczyzny używanej do zup.
Por zazwyczaj spożywany
jest w postaci gotowanej, znajduje
zastosowanie we wszystkich prawie potrawach
warzywnych.
Jednak przed spożywaniem lub
przygotowywaniem go do spożycia należy
sprawdzić czy pomiędzy poszczególnymi
łodyżkami nie ma zebranego kurzu.
Należy kupować świeżo
wyglądające pory, zewnętrzne liścienie
powinny być zwiędnięte. Zawinięty w papier
może leżeć w lodówce około pięciu dni,
jednakże należy pamiętać o uprzednim
usunięciu ściemniałych liści.
Co i w jakich
ilościach jest w
porze?
Czyli wartości odżywcze poru.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram poru):
Kalorie (Kcal): 47. Dżule (KJ): 197. Węglowodany
(g): 9,9.
Witaminy (/100 gram poru):
A1: -
j.m.
B1: 0,112 mg. B2: 0,067 mg.
C: 20,2 mg. E: 2,0 mg.
Minerały
(mg/100 gram
poru):
Wapń 48. Fosfor: 52. Żelazo: 1,1. Magnez: 11. |
|
|
|
