| |
|
|
.
Pomidor
Pomidory - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Pomidor pochodzi, podobnie jak ziemniak, z
Ameryki Południowej i jest z nim ściśle
spokrewniony. W XVI wieku dotarł najpierw do
południowej Europy, ale w obecnych czasach z
równym powodzeniem jest hodowany także w
chłodniejszych strefach. Jednak ich uprawa
najlepiej udaje się w sezonach ciepłych i
słonecznych z umiarkowaną ilością opadów.
Z punktu widzenia
botaniki pomidor jest właściwie owocem.
Odmiany pomidorów dzielimy na karłowe
wczesne oraz wysokie - wczesne, średnio
wczesne i późne.
Surowy doskonale sprawdza
się jako przekąska, dodatek do chleba i
sałatek, natomiast ugotowany pomidor to
wzorowa podstawa zup i eintopfów.
Kupować należy niezbyt
dojrzałe, jeszcze lekko twarde, ale nie
uszkodzone sztuki. Jeśli zamierzamy go
gotować - wybierajmy duże sztuki. Jeśli
chcemy spożywać świeże - pamiętajmy, że nie
powinniśmy go przechowywać dłużej niż 4 dni
w lodówce.
Zielone pomidory dojrzewają dobrze w
temperaturze pokojowej
Co i w jakich
ilościach jest w
pomidorze?
Czyli wartości odżywcze pomidorów.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram pomidorów):
Kalorie (Kcal): 29. Dżule (KJ): 121. Węglowodany
(g): 5,2.
Witaminy (/100 gram pomidorów):
A1: 1265
j.m.
B1: 0,064 mg. B2: 0,042 mg.
C: 29,0 mg. E: 0,40 mg.
Minerały
(mg/100 gram
pomidorów):
Wapń 25. Fosfor: 21. Żelazo: 1,4. Magnez: 8. |
|
|
|
