| |
|
|
.
Marchew
Marchew - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Słodkie warzywo Europy, obecnie jednak
uprawiane już na całym świecie.
Marchew jest lekko
strawna i zawiera w sobie mnóstwo
wartościowych substancji, między innymi
karoten (czyli prowitaminę A). Warzywo to
pojawia się w różnych formach i
wielkościach, najpopularniejsza jest jednak
podłużna o długości 10 - 20 centymetrów. Jej
okrągłe odmiany nazywane są karotkami.
Odmiany marchwi
najpopularniejsze: Paryska, Duwicka,
Amsterdamska, Pierwszy zbiór, Nantejska,
Lenka, Selecta, Nord, Bercoro, Perfekcja,
Amager.
Marchew najlepiej rośnie
w temperaturze umiarkowanej, tj. 15oC
- 21oC i lubi glebę średnio
wilgotną.
kupujemy zawsze marchwie
świeże, sprężyste, nie uszkodzone. Marchew
można przechowywać w chłodnej temperaturze i
miejscu chronionym przed światłem nawet 2 -3
tygodnie.
Marchew spożywamy na
surowo oraz gotowaną, jest ona składnikiem
prawie wszystkich potraw warzywnych. Kto nie
zna klasycznej mieszanki marchewki z
groszkiem ?
Co i w jakich
ilościach jest w
marchwi?
Czyli wartości odżywcze marchwi.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram marchwi):
Kalorie (Kcal): 41. Dżule (KJ): 172. Węglowodany
(g): 8,7.
Witaminy (/100 gram marchwi):
A1: 12189
j.m.
B1: 0,054 mg. B2: 3,4 mg.
C: 3,4 mg. E: 0,21 mg.
Minerały
(mg/100 gram
marchwi):
Wapń 61. Fosfor: 12. Żelazo: 0,9. Magnez: 10. |
|
|
|
