| |
|
|
.
Koper
Koper - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Koper włoski mimo swojej nazwy pochodzi z
Grecji. Dzisiaj sprowadzamy go głównie z
Włoch. Ma ciekawy i słodkawy, aromatyczny
smak, jest skuteczny w leczeniu
przeziębienia i pozytywnie wpływa na
przemianę materii.
Z kopru można otrzymać
olejek, który znajduje zastosowanie jako
środek przeciw kaszlowy. Natomiast w
przypadku wzdęć korzystnie działa herbatka z
nasion kopru włoskiego
Koper jest rośliną o krótkim okresie
wegetacji. Nie ma dużych wymagań co do
gleby, udaje się prawie wszędzie. Koper
uprawiany jest zwykle jako śródplon.
Przy zakupie uważajmy aby nie wybrać
uszkodzonej bulwy, kolory które nas
interesują: od białego do zielonkawego.
Ciemnozielone lub brązowe liście świadczą o
zbyt długim przechowywaniu. Mogą wtedy
odkładać się substancje gorzkie.
Zalecamy przechowywanie koper zawiniętego w
wilgotna ściereczkę w lodówce, jednak nie
dłużej niż 2 dni.
Co i w jakich
ilościach jest w
koprze?
Czyli wartości odżywcze kopru zielonego.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram kopru):
Kalorie (Kcal): 69. Dżule (KJ): 289. Węglowodany
(g): 14,1.
Witaminy (/100 gram kopru):
A1: 2000
j.m.
B1: 0,05 mg. B2: 0,08 mg.
C: 100,0 mg. E: 7,76 mg.
Minerały
(mg/100 gram
kopru):
Wapń 30. Fosfor: 50. Żelazo: 0,5. Magnez: . |
|
|
|
