| |
|
|
.
Jagoda
Jagody - opis owocu, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Wyprawy na jagody jednoczą co roku tysiące
osób, bez względu na wiek, płeć,
wykształcenie czy pochodzenie społeczne.
Owoce te pojawiają się na małych zielonych
krzewach, najczęściej w lasach iglastych.
Dla ułatwienia warto wiedzieć, że jagoda gdy
jest jeszcze zielona to ma kolor czerwony, a
niebieski gdy jest już dojrzała, czyli jak
sama nazwa wskazuje - czarna).
Z pewnością dzięki
swojskiemu pochodzeniu jagody mają u nas
dobrą prasę, gdy mówimy o dziewczynie, że ma
buzię lub usta jak jagoda, to komplement
duży i w obecnych czasach rzadko spotykany,
ale owoc ten doczekał się również własnego
imienia żeńskiego - zdrobnienie od Jadwigi.
Warto też powiedzieć, co
nie co o czarnych stronach jagód, suszone
(oraz sok) działają antyrozwolnieniowo,
świeże natomiast (oraz marmolada) mają
działanie przeczyszczające.
Przygotowywanie potraw z
jagodami musi odbywać się w strojach
roboczych, ponieważ te owoce bardzo mocno
plamią!
Co i w jakich ilościach jest w
jagodach?
Czyli wartości odżywcze jagód.
Woda,
tłuszcze, węglowodany, białka (g/100
gram jagód):
Woda: 85,0 g. Tłuszcze: 0,6 g. Białka: 0,6 g.
Węglowodany: 13,6 g.
KJ = 250
Witaminy (mg/100 gram jagód):
B1:
0,02 mg. B2:
0,02 mg. B6:
0,06. C: 20 mg. E: -.
Karoten: 0,002 mg
Minerały
(mg/100 gram
jagód):
Sód: 1,0. Potas: 65,0. Magnez: 2,4. Wapń 10,0. Fosfor:
9,1
Żelazo: 0,74. Jod: - |
|
|
|
