| |
|
|
.
Bób
Bób - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Warzywo którego nasiona sa najbogatsze w
białko ze wszystkich motylkowych.
Rozróżniamy następujące
odmiany bobu:
Windsor Biały - odmiana średniowczesna,
rośliny wysokie do 1,1 m. Strąki duże o 4
nasionach.
Handgown Zielony - odmiana średniopóźna,
wysoka do 1,2 metra, strąki długie płaskie o
6 nasionach.
Hangdown Biały - odmiana różniąca się od
poprzedniej tylko kolorem nasienia.
Co i w jakich
ilościach jest w
bobie?
Czyli wartości odżywcze bobu.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram bobu):
Kalorie (Kcal): 80. Dżule (KJ): 368. Węglowodany
(g): 14,0.
Witaminy (/100 gram bobu):
A1: 50
j.m.
B1: 0,09 mg. B2: 0,06 mg.
C: 8 mg. E: - mg.
Minerały
(mg/100 gram
bobu):
Wapń 60. Fosfor: 57. Żelazo: 4,5. Magnez: 24. |
|
|
|
