| |
|
|
.
Ananas
Ananas - opis owocu, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
 Jeszcze nie
tak dawno rodzice mówili do swoich
(niegrzecznych) dzieci "ładny z ciebie
ananas!", co odpowiada powiedzeniu "niezłe z
ciebie ziółko!". Nie do końca rozumiem
dlaczego tak smaczny i słodki owoc ma taką
kiepską sławę. Za czasów PRL-u ananas był
bardzo pożądanym owocem (podobnie jak
wszystko czego nie było pod dostatkiem),
teraz gdy mamy go w sklepach dostatek
jedynym ograniczeniem w jego nabywaniu jest
cena, ponieważ jest on jednym z droższych
owoców.
Ogólnie wiadomo, że Krzysztof Kolumb odkrył
Amerykę, ale kto wie, że odkrył on także
(dla Europejczyków) ananasa. Stało się to w
1493 roku na wyspie Gwadelupa, gdzie ananas
rósł dziko nad rzekami oraz był hodowany
przez tubylców. Z czasem Portugalczycy
przenieśli uprawę ananasa do Indii, Afryki
Południowej, na Jawę i Filipiny, a już w
XVII w. ananas był hodowany we wszystkich
tropikalnych krajach.
Jest wiele
odmian ananasów, począwszy od malutkich
(wielkości pięści dziecka), a skończywszy na
okazach cztero kilogramowych.
Ananasów surowych nie należy myć bo szybko
gniją. Przed spożyciem ananasa należy
wykręcić mu czubek. Owoc ten kraje się w
poprzek na krążki, które po obraniu ze
skórki można już spożywać lub przetwarzać
dalej. Nie należy spożywać ananasa
wygryzając go ze skóry - ponieważ jest to
owoc często spryskiwany (więc po co mamy
zlizywać te chemikalia), a skóra ananasa
może poranić dziąsła. Co i w jakich ilościach jest w
ananasie?
Czyli wartości odżywcze ananasa.
Woda,
tłuszcze, węglowodany, białka (g/100
gram ananasa):
Woda: 85 g. Tłuszcze: 0,2 g. Białka: 0,5 g.
Węglowodany: 13 g.
KJ = 230
Witaminy (mg/100 gram ananasa):
B1:
0,08 mg. B2:
0,05 mg. B6:
-. C: 20 mg. E: -. Karoten: 0,01 mg
Minerały
(mg/100 gram ananasa):
Sód: 2,1. Potas: 170,0. Magnez: 17,0. Wapń
16,0. Fosfor: 9,0
Żelazo: 0,4. Jod: - |
|
|
|
