|
|
|
.
Zupa-krem z brokułów
Niezbędne składniki:
1/2 kg brokułów, 40 dag warzyw mieszanych
(pietruszka, seler, por), 1 łyżka masła, 1
szklanka mleka, 1 szklanka słodkiej
śmietanki (kawowej), 1—2 żółtka, sól,
cukier, 4 łyżki drobno posiekanego koperku
Sposób przyrządzenia
Warzywa mieszane umyć, oczyścić, opłukać,
pokrajać na kawałki i włożyć do wrzącej,
osolonej wody z dodatkiem masła. Gotować pod
przykryciem przez 15—20 min. Brokuły umyć,
pokrajać i dodać do gotujących się warzyw.
Gdy będą miękkie, nieco przestudzić, dodać
mleko, zmiksować lub przetrzeć przez sito.
Śmietankę wymieszać z żółtkiem. Zupę
podgrzać. Do gorącej wlać śmietankę i
mieszając chwilę podgrzewać. Sprawdzić smak,
przyprawić dodatkiem odrobiny cukru i
ewentualnie solą. Wsypać koperek. Podawać
bezpośrednio po przyrządzeniu. Zupę-krem
podaje się w filiżankach z dodatkiem grzanek
z bułki, groszku ptysiowego lub słonych
paluszków.
Drogi
Internauto!
Jeśli przygotujesz ten przepis kulinarny
proszę
przyślij
nam zdjęcie gotowej potrawy, a umieścimy je
tutaj opatrzone twoim komentarzem.
Sprawdź również nasze inne
przepisy kulinarne
bazujące na warzywach i owocach. |
|
|
|