| |
|
|
.
Sałatka z brokułów lub cukini
Niezbędne składniki:
1/2 kg brokułów lub
małych cukini, 40 dag pomidorów, 1 szklanka
sosu majonezowego, 6 ząbków czosnku, 4 jaja
ugotowane na twardo, 6 łyżek posiekanego
koperku z nacią pietruszki, sok z cytryny,
sól, cukier, pieprz
Sposób przyrządzenia
Brokuły lub cukinię umyć, osączyć. Skrajać
końce cukini (pozostałości dna kwiatowego i
ogonka). Ugotować warzywa, wkładając do
wrzącej, osolonej wody. Gotując brokuły
dodaje się odrobinę cukru. Miękkie warzywa
odcedzić, ostudzić. Pomidory umyć, sparzyć
wrzącą wodą, obrać ze skórki, a gdy ostygną
pokrajać w plasterki i ułożyć na półmisku.
Na warstwie pomidorów położyć pokrajaną w
plasterki cukinię lub pokrajane
brokuły. Sos majonezowy wymieszać z drobno
posiekanym czosnkiem, przyprawić do smaku
sokiem z cytryny, solą, cukrem pieprzem.
Przygotowanym sosem polać sałatkę, posypać
posiekanym koperkiem, obłożyć dekoracyjnie
jajkami pokrojonymi w cząstki lub plasterki.
Można ozdobić listkami pietruszki naciowej
lub jarmużu.
|
|
|
|
