| |
|
|
.
Rzodkiewka
Rzodkiewki - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Pochodzi z południowej Azji, jest to w
zasadzie odmiana
rzodkwi. Najbardziej lubiane (i
popularne) są czerwone, okrągłe, ale
istnieją również podłużne białe.
Z warzyw rzepowatych rzodkiewka ma
największe znaczenie na działce. Dzięki
bardzo krótkiemu okresowi wegetacji zbiera
się ją już wczesną wiosną. Zawiera sporo
witamin oraz olejek powodujący ostry smak, a
także wpływa pobudzająco na trawienie.
Jej najpopularniejsze
odmiany to: Saxa, Szkarłatna z Białym
Końcem, Krakowianka, cherry Belle,
Wurzburska, Tetra Iłówiecka, Sopel Lodu.
Należy kupować gładkie,
nie uszkodzone rzodkiewki. Ich pieprzny
nieco aromat dodaje sałatkom swoistego
zapachu, można je oczywiście chrupać lub
kłaść na kanapki.
Rzodkiewkę należy spożywać na surowo.
Co i w jakich
ilościach jest w
rzodkiewce?
Czyli wartości odżywcze rzodkiewki.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram rzodkiewki):
Kalorie (Kcal): 21. Dżule (KJ): 88. Węglowodany
(g): 3,6.
Witaminy (/100 gram rzodkiewki):
A1: 26
j.m.
B1: 0,026 mg. B2: 0,017 mg.
C: 20,6 mg. E: - mg.
Minerały
(mg/100 gram
rzodkiewki):
Wapń 29. Fosfor: 19. Żelazo: 1,7. Magnez: 7. |
|
|
|
