| |
|
|
.
Pietruszka
Pietruszka - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Pietruszka naciowa nie tworzy zgrubiałych
korzeni, tylko wytwarza dużą rozetę
kędzierzawych liści o silnym aromacie,
bardzo bogatych w witaminy.
W Polsce uprawia się odmianę Paramount - o liściach silnie kędzierzawych,
barwy ciemnozielonej. Rozeta składa się z
około trzydziestu liście.
Pietruszka naciowa jest
wytrzymała na niskie temperatury i zimuje w
gruncie.
Odmiany pietruszki:
Cukrowa - korzeń średnio długi, stożkowaty,
rozszerzona u góry, odmiana wczesna;
Berlińska - korzeń stożkowaty, długi,
odmiana późna, nadaje się do przechowywania;
Lenka - korzeń stożkowy, średnio długi,
nadaje się do przechowywania.
Co i w jakich
ilościach jest w
pietruszce?
Czyli wartości odżywcze pietruszki.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram pietruszki):
Kalorie (Kcal): 60. Dżule (KJ): 251. Węglowodany
(g): 9,0.
Witaminy (/100 gram pietruszki):
A1: 11204
j.m.
B1: 0,11 mg. B2: 0,28 mg.
C: 177,7 mg. E: 5,5 mg.
Minerały
(mg/100 gram
pietruszki):
Wapń 193. Fosfor: 84. Żelazo: 5. Magnez: 19. |
|
|
|
