| |
|
|
.
Kukurydza
Kukurydza - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany.
Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały,
kalorie.
Prawdziwą kukurydzę cukrową, cieszącą się
szczególna popularnością w Stanach
Zjednoczonych, na próżno szukać w Polsce.
Odmiana którą kupujemy u nas, to kukurydza
paszowa, jest dosyć smaczna i przyrządza się
ją w podobny sposób.
Kupując wybieramy niezbyt
duże kolby, z miękkimi , soczystymi
ziarnami, które najlepiej przyrządzić
jeszcze tego samego dnia. Po zbiorach
zawarty w kukurydzy cukier szybko zamienia
się w skrobię, a tym samym warzywo to
znacznie traci na smaku.
Co i w jakich
ilościach jest w
kukurydzy?
Czyli wartości odżywcze kukurydzy.
Najważniejsze
składniki pokarmowe (/100
gram kukurydzy):
Kalorie (Kcal): 364. Dżule (KJ): 523. Węglowodany
(g): 73,2.
Witaminy (/100 gram kukurydzy):
A1: 616
j.m.
B1: 0,36 mg. B2: 0,2 mg.
C: - mg. E: 5,25 mg.
Minerały
(mg/100 gram
kukurydzy):
Wapń 15. Fosfor: 256. Żelazo: 2,1. Magnez:
117. |
|
|
|
