Owoce i Warzywa
 

 Strona główna   |   Dodaj stronę do ulubionych   |   Kontakt     .

 
 


   Menu:     Owoce   |   Warzywa   |   Owocowe i warzywne przepisy kulinarne   |   Alfabetyczny spis treści    

 
     

.

Jarmuż

Jarmuż - opis warzywa, jego rodzaje, odmiany. Składniki i wartości odżywcze, witaminy, minerały, kalorie.

jarmuż  Warzywo o tak dużej wartości odżywczej, jednak zupełnie nie doceniane przez działkowiczów. Uprawa jego jest łatwa, zasługuje zatem na spopularyzowanie.

Częścią jadalną jarmużu są duże fryzowane liście.

Najbardziej popularne są dwie odmiany tego warzywa:
Niski Zielony Kędzierzawy - odmiana o wysokości od 10 do 20 centymetrów, o krótkim okresie wegetacji, może zimować pod śniegiem, liście nie mają goryczy. Wadą natomiast jest to , że liście brudzą się od ziemi.
Średniowysoki Zielony Kędzierzawy - odmiana o wysokości dochodzącej nawet do 60 centymetrów, mniej wytrzymała na mróz.

 

Co i w jakich ilościach jest w jarmużu?
Czyli wartości odżywcze jarmużu.

Najważniejsze składniki pokarmowe (/100 gram jarmużu):
Kalorie (Kcal): 52. Dżule (KJ): 218. Węglowodany (g): 7,8.

Witaminy (/100 gram jarmużu):
A
1: 14344 j.m. B1: 0,1 mg. B2: 0,26 mg. C: 103,7 mg. E: 2,5 mg.

Minerały (mg/100 gram jarmużu):
Wapń 246. Fosfor: 60. Żelazo: 4,0. Magnez: 24.

Przepisy kulinarne z jarmużem:
Surówka z jarmużu w majonezie
Surówka z jarmużu i selera naciowego
Zupa przecierana z jarmużu

 
 
 
 

Copyrights © 2007 owoce-warzywa.com. Na stronie "Owoce i Warzywa" zawarty został spis owoców, spis warzyw oraz ich nazwy i podział. Przepisy kulinarne z owocami i warzywami.