|
|
|
.
Dżem agrestowy
Niezbędne składniki:
1000 g
dojrzałego agrestu, 800 g cukru, laska
wanilii (lub cukier waniliowy)
Sposób przyrządzenia:
Dorodne, dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce
płuczemy i oczyszczamy z ogonków i okwiatu.
Pozostałe płuczemy, rozgniatamy drewnianą
łyżką, rozgotowujemy w szklance wody i
przecieramy przez sito. do przetartej masy
wsypujemy cukier, dodajemy wanilię (cukier
waniliowy) i zagotowujemy. Do wrzącej masy
delikatnie wkładamy całe owoce. Smażymy na
małym ogniu, aż dżem stanie się
przezroczysty, nie zapominamy przy ty o
delikatnym zamieszaniu od czasu do czasu, bo
dżem lubi się przypalać.
Wyjmujemy wanilię, a gorący dżem przekładamy
do wyparzonych słoików ("twistów") zakręcamy
i stawiamy "na głowie", pozostawiając w tej
pozycji do wystygnięcia. Przechowujemy w
miejscu chłodnym i ciemnym.
|
|
|
|